Exaustores para restaurantes | Preço e solução industrial

Saiba escolher e comprar exaustores para restaurantes com autoridades no assunto!

Exaustores são equipamentos essenciais para o bem estar em ambientes fechados. Esse equipamento tem a função de fazer o ar circular sem reter a fumaça, os odores e até o superaquecimento que é gerado durante o preparo dos alimentos. Os exaustores para restaurantes agem levando o ar quente de dentro da cozinha para fora e devolvendo um novo ar purificado.

Nas cozinhas industriais dos restaurantes em geral o tempo gasto para cozinhar é maior do que nas residências. Por isso, mais do que um exaustor, é necessário um equipamento próprio para esse tipo de ambiente.

Além disso, é importante escolher exaustores para restaurantes conforme o local de preparo dos alimentos na sua cozinha, pois existem exaustores de teto e de parede.

O exaustor para parede é indicado para os restaurantes que possuem os fogões e fornos próximos da parede. Nos restaurantes onde o local de cozimento é no centro do ambiente podem ser instalados exaustores centrais.

Já o modelo frontal é indicado para os equipamentos que geram gordura em maior quantidade como as chapas, fritadeiras e charbroilers.

exaustores para restaurantes

Como escolher exaustores para restaurantes

Existem no mercado exaustores com dois tipos de funcionamento. O mais comum utiliza a energia elétrica e o outro funciona a partir da energia eólica. O exaustor eólico pode ser instalado também em restaurantes, pois ele tem a mesma capacidade de retirar o ar com pó, fumaça, odor e ar quente e devolver o ar purificado.

O exaustor eólico é uma excelente opção para quem deseja economizar, pois o seu consumo é apenas do vento e das correntes de ar.

Por isso, na hora de comprar exaustores para restaurantes é preciso levar alguns quesitos em consideração, escolher um equipamento com calhas periféricas e que possuam drenos, essas características são essenciais, pois os drenos retêm o óleo e outros resíduos acumulados no exaustor. É importante escolher um equipamento com filtros removíveis que possam reter a gordura.

 

Modelos de exaustores para restaurantes

Existem dois tipos de exaustores industriais, os axiais e os centrífugos. Desses, o mais utilizado nas cozinhas de restaurantes é o centrífugo que apresenta fácil manutenção, ruídos baixos e vida útil longa. Entre os fabricantes de exaustores que se destacam estão a Bosch, Siemens e Centrovent.

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Bons negócios!

 

Vídeo | Exaustor de cozinha Suggar – Funcionamento Interno

https://youtu.be/FO6AX5B6IfA

 

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